Bardolino DOC
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Il “Bardolino D.O.C.” si ottiene dalle seguenti varietà di vitigni: Corvina veronese, Molinara, Rondinella.
Viene vinificato con una fermentazione controllata con le bucce. L’affinamento ha una durata da 4 a 6 mesi.
Rosso rubino brillante.
Profumo fruttato e persistente di ciliegia.
Sapido armonico molto gradevole, poco tannico per poter essere servito anche freddo.
12 gradi.
Da 2 a 3 anni
Il “Bardolino D.O.C.” si sposa ottimamente con riso e pasta. Accompagna carni leggere, bianche e pesce a tendenza grassa, come anguilla ed orata. È considerato il vino a “tutto pasto” per eccellenza.
Si serve ad una temperatura di 15°C.
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