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produzione -
vino rosso
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Il “Bardolino D.O.C.” si ottiene dalle seguenti varietà di vitigni: Corvina veronese, Molinara, Rondinella.
Viene vinificato con una fermentazione controllata con le bucce.L’affinamento ha una durata da 4 a 6 mesi.
Caratteristiche:
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Colore:rosso rubino brillante.
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Odore:profumo fruttato e persistente di ciliegia.
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Sapore:sapido armonico molto gradevole, poco tannico per poter essere servito anche freddo.
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Gradazione Alcolica:12 gradi.
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Durata:da 2 a 3 anni
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Il “Bardolino D.O.C.” si sposa ottimamente con riso e pasta. Accompagna carni leggere, bianche e pesce a tendenza grassa, come anguilla ed orata.
È considerato il vino a “tutto pasto” per eccellenza.
Si serve ad una temperatura di 15°C.
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