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vino rosso
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Il Chiaretto Bardolino D.O.C. si ottiene dalle seguenti varietà di vigneti: Corvina veronese, Molinara, Rondinella.
Viene vinificato con una macerazione a 10° per 8-20 ore e fermentato a temperatura controllata. L'affinamento ha una durata dai 3 ai 5 mesi.
Caratteristiche:
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Colore:rosa corallo vivo e brillante.
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Odore:profumo fragrante con sentore di rosa e ciliegia.
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Sapore:asciutto fresco su bel fondo "salato", armonico.
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Gradazione Alcolica:12 gradi.
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Durata:da 1 a 2 anni
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Il "Chiaretto Bardolino D.O.C.", è molto versatile e si presta ad una notevole varietà di abbinamenti, dalle minestre alle carni bianche. Accompagna anche il pesce nelle tipiche preparazioni gardesane.
Si serve fresco a 10-12°C.
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