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produzione -
vino bianco
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Il “Custoza D.O.C. Brut De Amicis” si ottiene dalle seguenti varietà di vitigni: Trebbiano, Garganega, Tocai, Chardonnay.
Per questo particolare vino, l’uva viene raccolta in un determinato momento di maturazione stabilito dall’esperienza del vinificatore. Viene vinificato in bianco con controllo della temperatura e poi spumantizzato. L’affinamento, in bottiglia, ha una durata di 6 mesi.
Caratteristiche:
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Colore:
giallo paglierino.
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Perlage:
fine e persistente.
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Odore:
profumo elegante, intenso e lievemente aromatico.
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Sapore:
buona struttura con piacevole rotondità e vivacità.
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Gradazione Alcolica:
11,5 gradi.
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Durata:
da 2 a 3 anni.
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Il “Custoza D.O.C. Brut De Amicis” si rende piacevole in qualsiasi momento e può essere abbinato a menù di pesce o carne bianca.
Si serve fresco a 7-10°C.
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