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produzione -
vino bianco
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Il “Custoza D.O.C.” si identifica per la sua elegante bottiglia e per l’inconfondibile etichetta a forma di scudo. Si ottiene da specifiche varietà di vitigni: Trebbiano, Garganega, Tocai, Cortese, Riesling.
Viene vinificato con una breve macerazione sulle bucce e fermentato a temperatura controllata. L’affinamento ha una durata da 3 a 5 mesi.
Caratteristiche:
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Colore:
giallo paglierino.
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Odore:
profumo fine, leggermente aromatico.
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Sapore:
sapido, morbido, delicato, gustoso.
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Gradazione Alcolica:
12 gradi.
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Durata:
da 1 a 2 anni.
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Il “Custoza D.O.C.”, oltre ad essere un ottimo aperitivo, è anche un vino da “tutto pasto”, ma si sposa felicemente con: antipasti magri, primi piatti di vario tipo, pesci, bolliti, grigliate miste, arrosti, dolci e dessert. la bottiglia va aperta solo al momento della mescita.
Si serve fresco a 10-12°C.
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