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Custoza è una terra generosa, di suggestioni paesaggistiche, di beni culturali tutti da scoprire e soprattutto di raffinate uve. Non per caso infatti, il vino è da sempre Pespressione di questo lembo di terra, delle sue caratteristiche, del suo carattere. Merito anche del clima di cui gode: le terrazze di queste colline moreniche sono lambite dalle correnti d'aria del lago di Garda le quali contribuiscono a creare un prodotto morbido, vellutato fresco e leggero...un vero incanto.
  I terreni, poi, sono assolutamente ideali per la coltura della vite che, unita alPattaccamento alla terra e al sapiente lavoro delPuomo in vigna e in cantina, determinano la personalità del "Custoza", riconosciuto dal disciplinare di produzione con la Denominazione d'Origine Controllata. Inoltre, nel 1972 è stato costituito il "Consorzio di Tutela del Vino di Custoza" con l'obiettivo di difendere la viticoltura nella zona d'origine, coordinare le fasi di produzione, nonchè promuovere l'immagine e il consumo del Bianco di Custoza. Tutte le partite di vino dei produttori associati al Consorzio, vengono controllate prima dell'imbottigliamento e solo dopo le dovute analisi viene concesso Puso del marchio sulla bottiglia...una seria garanzia per il consumatore.
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